Bicho de pé

Ingredientes

 - 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de gelatina de morango
- Açúcar cristal

Modo de Preparo

- Misture em uma panela o leite condensado e manteiga
- Leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre
- Depois, coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo
- Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar

Maminha com Queijo

      Acho muito prático comprar estas carnes embaladas pois não precisam congelar e duram um tempinho na geladeira, aí, quando bate aquela vontadinha, já está na mão!
      Normalmente compro maminha e aí vou variando as formas de preparo para não enjoar. Vamos a receita?

Ingredientes

- 1 maminha embalada
- Alho frito triturado
- Páprica doce
- Pimenta do reino
- Ajinomoto
- Sal
- Vinagre
- 150 gramas de muçarela

Modo de fazer

Tempere a maminha de véspera ou pelo menos com 12 horas de antecedência e mantenha num recipiente fechado ou coberto com filme plastico na geladeira.

Asse em forno médio, coberto por papel alumínio por mais ou menos 1hora e meia ou até a carne ficar macia.

Retire a carne assada da forma (vai sobrar um caldinho) e leve para outro refratário. Coloque as fatias de muçarela e deixe mais uns 5 minutos no forno só para derreter o queijo.

Fatie e sirva!

Enroladinho de Salsicha com Queijo

Ingredientes

1 xícara de nata
1 xícara de farinha de trigo (branca)
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de sal
Salsicha, presunto ou queijo para rechear

Modo de preparo

- Misture tudo até obter uma massa lisa. Abra com o rolo numa espessura média.
- Corte em quadrados, coloque salsicha, presunto ou queijo, junte as duas pontas. 

- Pincele com gema batida.

Assar no forno por 16 minutos.

Frango Enrolado

Ingredientes

1 kg de filé de peito de frango

Sal a gosto

4 folhas de manjericão roxo

4 folhas de manjericão verde

Um punhado de tomilho

2 dentes de alho

1 pimenta doce

Tempero verde a gosto

Suco de 1 limão

Bacon o suficiente para enrolar os pedaços de frango

Queijo e presunto o suficiente para rechear os pedaços de frango

Suco de 2 laranjas

1 xícara de vinho branco

Azeite.

Modo de Fazer

Corte o filé de frango em pedaços finos e tempere com os 8 primeiros ingredientes. Deixe reservado durante 1 hora. Fica assim: 

Recheie os filés com presunto e queijo e por fora enrole uma fatia de bacon prendendo com um palito. Vai ficar assim:

Coloque o filés enrolados em uma travessa, regue com azeite, suco das duas laranjas e com o vinho. Leve ao forno. Em média demora uns 40 minutos para ficar pronto.

Danoninho

Ingredientes

1 pacote de tang de morango
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite


Modo de Preparo

Junte tudo e coloque no liquidificador. Leve à geladeira e está pronto para servir.

Docinho de Leite em Pó

Ingredientes

4 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de leite em pó

Modo de Fazer

Junte todos os ingredientes e amasse com as mãos. Modele da maneira que preferir.

Pudim de leite condensado

Ingredientes

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água
Pudim
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de leite em pó Integral
3 ovos

Modo de Preparo

Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Dicas:

- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

Polpetone

Ingredientes

• ½ kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal
• 200g de queijo muçarela cortado em cubos
• Óleo (para fritar)
• Para empanar:
• 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Fazer

- Tempere com sal, deixe o pão de molho no leite e misture na carne e os outros temperos;
- Em seguida faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, coloque um pouco da mussarela e cubra com outra porção de carne;
- Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpetone;
- Passe o polpetone na farinha de trigo, depois passe na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca;
- Resfrie antes de fritar;
- Aqueça o óleo e frite até dourar.

Bolo de Chocolate - sem lactose

      É muito comum crianças com intolerância a lactose e para os pais isso se torna um grande problema para preparar as refeições dos pequeninos. Pensando nisso elaboramos uma receita que toda criança adora sem lactose, então todos podem comer!

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar (se usar achocolatado reduza para 1 ½ xícara)1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado (verifique o rótulo para certificar-se de que o achcolatado não contém lactose)1 xícara de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)2 ovos1 colher das de chá de fermento em pó1 colher das de chá de bicarbonato½ colher das de chá de sal2 xícaras de água fervente

Cobertura1 xícara de açúcar peneirado (se usar achocolatado coloque apenas ¾ de xícara)2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina2 colheres das de sopa de chocolate em pó ou achocolatado (verifique o rótulo para certificar-se de que o achocolatado não contém lactose)3 colheres das de sopa de água

Preparo

1. Coloque numa tigela todos os ingredientes, menos a água fervente e misture levemente2. Acrescente a água fervente e misture bem.3. Coloque em assadeira untada e polvilhada e asse em forno quente por aproximadamente 15 minutos.4. Prepare a cobertura, misturando os ingredientes e levando ao fogo até dissolver.5. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e deixe esfriar antes de cortar.

Doces e Bebidas que marcaram os anos 80

Resolvemos voltar ao tempo e relembrar os alimentos e bebidas que fizeram parte da infância de muitas pessoas. Alguns deles ainda resistem ao tempo e permanecem no mercado.
Certamente muita coisa não foi lembrada, envie via comentário algumas delas e faça com que está lista aumente.

Certamente muita coisa não foi lembrada por nossa equipe, envie por comentário algumas delas e faça com que está lista aumente.

Batata Frita no Microondas

      A batata “frita” feita no microondas. Fica bem parecido com as fritadas no óleo só que com uma vantagem, são bem mais saudáveis. Então confira o post e bora comer suas batatinhas. 

 

Ingredientes

Batata
Sal a gosto
Tigela e papel toalha

Modo de Preparo

Descasacar a batata, fatia-la em rodelas bem finas, colocar em um prato com papel toalha e aí é só colocar no microondas por 2 minutos, retire e vire as batatas de lado e coloque mais 2 minutos no microondas.

Pode por sal, queijo ou condimentos a gosto.

Bolo mousse de morango

Ingredientes

Massa:
1 Pacote de massa para preparo de bolo sabor chocolate

Mousse:
2 caixas de morangos frescos e bem lavados
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina de morango ou se preferir, pode ser gelatina vermelha sem sabor

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite


Modo De Preparo

Prepare o bolo conforme indicado, depois de assado espere esfriar e então tire a tampa de cima para retirar o miolo do bolo onde será colocado o mousse;
Para a mousse, bata primeiro somente os morangos (1 caixa) no liquidificador;
Depois acrescente o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco;
Prepare a gelatina com 200ml de água quente e acrescente, bata todos os ingredientes juntos por uns 2 minutos;
A outra caixa de morango é para decorar;
Depois de pronto o mouse vc coloca no bolo até cobrir o buraco que ficou onde tirou o miolo, leve para a geladeira até que fique firme;
Depois da mousse firme coloque a tampa do bolo;
Para a cobertura derreta o chocolate e misture o creme de leite;
Jogue por cima do bolo e decore com morangos.

Beijinho

Docinho gostoso e muito simples!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
150 g de coco ralado
Açúcar cristal

Modo de Preparo

Numa panela, misture todos os ingredientes e mexa por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.

Macarrão com molho branco

Essa receita é muito simples e pode ser feita a qualquer hora e rapidinho.

Ingredientes

• 1 cubo de caldo pronto de qualquer sabor
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de manteiga ou margarina 
• 1 cebola ralada ou picada
• 1 pacote de macarrão

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

O molho

Derreta a manteiga numa panela e jogue a cebola, deixe refogar, depois dissolva o caldo (tempero pronto), pegue a colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo e dissolva no copo de leite.

Depois despeje na panela com a cebola e o caldo, mexa, jogue o creme de leite e mexa. Por último, jogue as 2 colheres de sopa de quejo ralado, deixe ficar bem consistente e depois sirva com macarrão.

Torta de Morango

Rápida, prática e ainda é uma delícia... Espero que façam e gostem!


Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
150 g de margarina gelada picada
1 pitada de sal
1 ovo pequeno batido


Recheio:

1 lata de leite condensado
2 potinhos de iogurte natural (160 g cada)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levar ao microondas por 25 segundos)

Cobertura:

1 caixinha de morango
1/2 xícara de chá de açúcar
Raspinha da casca de limão a gosto
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Modo de Fazer

Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos;
Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora;
Após esse tempo forrar o fundo e a lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm;
Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos;
Retire e reserve.

Para o recheio:

Misturar os ingredientes e reservar.
Para a cobertura:

Levar ao fogo o morango com o açúcar e as raspas de limão por 5 minutos;
Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem;
Esperar tudo esfriar para a montagem;
Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura.
Levar para gelar até o momento de servir.

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Pudim de Maria Mole

Ingredientes

• 1 caixa de maria mole sabor coco

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 garrafa de leite de coco

• 250 ml de água quente

Modo de preparo

No liquidificador, bata o pó para maria-mole com a água até que dissolva. Junte o resto dos ingredientes e bata no liquidificador por cerca de 1 minuto. Coloque em uma travessa ou forma para pudim e leve à geladeira até que fique consistente.

Dicas 

• No lugar do leite de coco, você pode utilizar leite comum se preferir

• A Maria mole de coco pode ser substituída pela de chocolate. A sobremesa pode ficar "sabor prestígio" se você utilizar leite de coco, ou de chocolate, utilizando leite comum

• Você também pode fazer uma calda de ameixa para o pudim. Fica muito bom.

Bolinho de Arroz

Esses bolinhos ficam super saborosos com bastante tempeiros  ñ  ficam cheios de óleo, para um aperitivo é muito bom!Aproveitamento de sobras de arroz!




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido 
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara de cebola picada
Sal a gosto
Óleo p/ fritar

Modo de preparo:

Numa panela, refogar a cebola com um pouco de óleo até dourar. Em uma tigela, misturar o arroz, o parmesão, o cheiro verde,a farinha, a cebola e os ovos. Misturar para deixar homogêneo. Dar forma de bolinho e fritar em óleo quente.

Berinjela Empanada

Ingredientes

2 berinjelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm
Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a berinjela)
Passe primeiro no ovo e depois na farinha
Frite em pouco óleo

Cueca Virada

Quem ainda não comeu, não sabe o que está perdendo.



Ingredientes

50 g de fermento fresco
100 ml de leite morno
600 g de farinha
3 ovos inteiros
100 g de açúcar
50 g de margarina
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Dissolver 50 g de fermento em 100 ml de leite morno;Misture a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal, e depois o leite e o fermento;Descanse por aproximadamente 30 minutos para crescer;Amasse e corte em retângulos e fazer um corte no meio do retângulo para virar e descansar por mais 10 minutos;Frite em óleo quente a 180°;Passar no açúcar.

Petit Gateau

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga sem sal

1/4 de xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros (tirar a pele de gema)

2 gemas

Modo de Fazer

- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria;

- Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro;

- Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula;

- Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa

- Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho;

- Deve-se desenformar quente;

- Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Panqueca

Quem não gosta dessa delícia, não é mesmo?

♥

Ingredientes

1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó

Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes
Depois colocar na frigideira e fritar
Recheio a gosto

Rende 8 porções.

Maçã do Amor

É uma delícia!



Ingredientes

- 6 maçãs- 6 palitos de sorvete

Calda:

- 1/2 xícara de chá de glucose de milho- 2 xícaras de chá de açúcar- 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo

Lave as maçãs e enxágue bem;

Introduza um palito de sorvete no local do cabo;

Reserve.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose;

Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais);

Após isto, junte as 4 gotas de corante;

Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue;

Passe pela calda as maçãs reservadas;

Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga;

Deixe secar.

Kibe Assado

Ingredientes

1/2 kg de trigo
1/2 de carne moída
1 cebola
1 maço de cheiro verde
3 folhas de hortelã
1 litro de água fervente


Modo de Fazer

Coloque o trigo de molho por ao menos 2 horas. Depois, escorra bem a água e esprema o trigo. Adicione bem a carne e tempere com os ingredientes de tempero e o creme de cebola, e amasse muito bem! Estenda num tabuleiro e coloque a mistura para assar. Quando estiver quase assado, coloque as fatias de queijo para derreter.