Polpetone

Ingredientes

• ½ kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 pão francês amanhecido ralado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal
• 200g de queijo muçarela cortado em cubos
• Óleo (para fritar)
• Para empanar:
• 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Fazer

- Tempere com sal, deixe o pão de molho no leite e misture na carne e os outros temperos;
- Em seguida faça uma bolinha com um pouco da massa, amasse na palma da mão, coloque um pouco da mussarela e cubra com outra porção de carne;
- Feche a lateral com a ponta dos dedos e molde o polpetone;
- Passe o polpetone na farinha de trigo, depois passe na mistura do ovo com o leite e depois na farinha de rosca;
- Resfrie antes de fritar;
- Aqueça o óleo e frite até dourar.