Brigadeiro

Receita muito fácil e gostosa.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. É melhor fazer em fogo baixo, mas caso esteja com pressa, ou não tenha muita paciência, em fogo alto também fica bom.

Empadão de Frango da Novela

      A iguaria é especialidade de Rosário, personagem de Leandra Leal na novela Cheias de Charme da TV Globo.

Ingredientes

Recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas picadas
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços
• 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
• ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto a gosto
• 1 copo de requeijão

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (café) de sal
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Recheio

1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos. Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho. Adicione 1 copo de requeijão. Misture bem até dissolver totalmente o requeijão e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Massa

2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal e misture bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.

Montagem

3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres (sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda a superfície da torta. Asse em forno alto pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.

Café

Boa noite, essa é uma receita bem simples, mas muitas pessoas ainda tem dúvidas sobre como fazer essa bebida tão brasileira.

Ingredientes

3 copos de água
1 copo de acucar
3 colheres (sopa cheias) de café

Modo de fazer

Coloque a água para ferver junto com o açucar. Coloque o pó de café no coador. Quando a água já estiver fervendo jogue-a no coador junto ao pó de café, depois é só colocar na garrafa térmica e servir.

Pão de Queijo de liquidificador

hmmmm...



Ingredientes

1 xícara de leite
1 ovo
2 xícaras de polvilho azedo
50g de queijo ralado
1/2 xícara de óleo
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador e despeje em forminhas de empadinha untadas com óleo. Leve ao forno até dourar.

Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá

Boa noite pessoal! Podem fazer, é uma delícia... Totalmente aprovado!! Vamos lá:

Ingredientes:


Para os copinhos::

1 barra de chocolate de chocolate Fracionada
Copinhos descartáveis para cafezinho

Para a mousse::


1 lata de leite condensado
A mesma medida de suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)

Calda::

1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água.

Modo de fazer:

Para o copinho:

Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico
Preencha as forminhas e coloque na geladeira
Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente
Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
Fica o formato perfeito do copo
Reserve

Mousse:

Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos
Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho

Calda:

Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada

Bolo de Cenoura

Muito bom!

Ingredientes

2 cenouras
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de fermento

Modo de fazer

Raspe as 2 cenouras, pique e bata no liquidificador até quebrá-las bastante, coloque os ovos e o açúcar e bata novamente. Coloque o óleo e por último a farinha de trigo e fermento.

Bolo de Queijo

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
Leite (medida do vidro de leite de coco)
3 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
50g de margarina
50g de queijo ralado
1 colher de fermento

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno, sendo que nos primeiros 30 minutos é coberto com papel alumínio.