Beijinho

Docinho gostoso e muito simples!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
150 g de coco ralado
Açúcar cristal

Modo de Preparo

Numa panela, misture todos os ingredientes e mexa por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.

Macarrão com molho branco

Essa receita é muito simples e pode ser feita a qualquer hora e rapidinho.

Ingredientes

• 1 cubo de caldo pronto de qualquer sabor
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de manteiga ou margarina 
• 1 cebola ralada ou picada
• 1 pacote de macarrão

Modo de Preparo

Coloque o macarrão para cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

O molho

Derreta a manteiga numa panela e jogue a cebola, deixe refogar, depois dissolva o caldo (tempero pronto), pegue a colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo e dissolva no copo de leite.

Depois despeje na panela com a cebola e o caldo, mexa, jogue o creme de leite e mexa. Por último, jogue as 2 colheres de sopa de quejo ralado, deixe ficar bem consistente e depois sirva com macarrão.

Torta de Morango

Rápida, prática e ainda é uma delícia... Espero que façam e gostem!


Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
150 g de margarina gelada picada
1 pitada de sal
1 ovo pequeno batido


Recheio:

1 lata de leite condensado
2 potinhos de iogurte natural (160 g cada)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g dissolvido em 3 colheres de sopa de água fria e levar ao microondas por 25 segundos)

Cobertura:

1 caixinha de morango
1/2 xícara de chá de açúcar
Raspinha da casca de limão a gosto
1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor

Modo de Fazer

Misturar os ingredientes da massa até não grudar nas mãos;
Levar a geladeira para descansar por 1/2 hora;
Após esse tempo forrar o fundo e a lateral de uma forma com fundo removivel de 22 cm;
Levar ao forno já aquecido e assar por 15 a 20 minutos;
Retire e reserve.

Para o recheio:

Misturar os ingredientes e reservar.
Para a cobertura:

Levar ao fogo o morango com o açúcar e as raspas de limão por 5 minutos;
Desligar e acrescentar a gelatina sem água e misturar bem;
Esperar tudo esfriar para a montagem;
Sobre a massa colocar o recheio e a cobertura.
Levar para gelar até o momento de servir.

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Pudim de Maria Mole

Ingredientes

• 1 caixa de maria mole sabor coco

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 garrafa de leite de coco

• 250 ml de água quente

Modo de preparo

No liquidificador, bata o pó para maria-mole com a água até que dissolva. Junte o resto dos ingredientes e bata no liquidificador por cerca de 1 minuto. Coloque em uma travessa ou forma para pudim e leve à geladeira até que fique consistente.

Dicas 

• No lugar do leite de coco, você pode utilizar leite comum se preferir

• A Maria mole de coco pode ser substituída pela de chocolate. A sobremesa pode ficar "sabor prestígio" se você utilizar leite de coco, ou de chocolate, utilizando leite comum

• Você também pode fazer uma calda de ameixa para o pudim. Fica muito bom.

Bolinho de Arroz

Esses bolinhos ficam super saborosos com bastante tempeiros  ñ  ficam cheios de óleo, para um aperitivo é muito bom!Aproveitamento de sobras de arroz!




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido 
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de cheiro verde picado
½ xícara de cebola picada
Sal a gosto
Óleo p/ fritar

Modo de preparo:

Numa panela, refogar a cebola com um pouco de óleo até dourar. Em uma tigela, misturar o arroz, o parmesão, o cheiro verde,a farinha, a cebola e os ovos. Misturar para deixar homogêneo. Dar forma de bolinho e fritar em óleo quente.

Berinjela Empanada

Ingredientes

2 berinjelas grandes com casca
2 ovos inteiros
Sal a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Corte as berinjelas em rodelas de cerca de 1 cm
Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a berinjela)
Passe primeiro no ovo e depois na farinha
Frite em pouco óleo

Cueca Virada

Quem ainda não comeu, não sabe o que está perdendo.



Ingredientes

50 g de fermento fresco
100 ml de leite morno
600 g de farinha
3 ovos inteiros
100 g de açúcar
50 g de margarina
1 pitada de sal

Modo de Fazer

Dissolver 50 g de fermento em 100 ml de leite morno;Misture a farinha, os ovos, o açúcar, a margarina, o sal, e depois o leite e o fermento;Descanse por aproximadamente 30 minutos para crescer;Amasse e corte em retângulos e fazer um corte no meio do retângulo para virar e descansar por mais 10 minutos;Frite em óleo quente a 180°;Passar no açúcar.

Petit Gateau

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

2 colheres de manteiga sem sal

1/4 de xícara de chá de açúcar

2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo

2 ovos inteiros (tirar a pele de gema)

2 gemas

Modo de Fazer

- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria;

- Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro;

- Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula;

- Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa

- Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho;

- Deve-se desenformar quente;

- Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme.

Panqueca

Quem não gosta dessa delícia, não é mesmo?

♥

Ingredientes

1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó

Preparo

Bater no liquidificador todos os ingredientes
Depois colocar na frigideira e fritar
Recheio a gosto

Rende 8 porções.

Maçã do Amor

É uma delícia!



Ingredientes

- 6 maçãs- 6 palitos de sorvete

Calda:

- 1/2 xícara de chá de glucose de milho- 2 xícaras de chá de açúcar- 4 gotas de corante vermelho

Modo de Preparo

Lave as maçãs e enxágue bem;

Introduza um palito de sorvete no local do cabo;

Reserve.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose;

Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais);

Após isto, junte as 4 gotas de corante;

Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue;

Passe pela calda as maçãs reservadas;

Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga;

Deixe secar.

Kibe Assado

Ingredientes

1/2 kg de trigo
1/2 de carne moída
1 cebola
1 maço de cheiro verde
3 folhas de hortelã
1 litro de água fervente


Modo de Fazer

Coloque o trigo de molho por ao menos 2 horas. Depois, escorra bem a água e esprema o trigo. Adicione bem a carne e tempere com os ingredientes de tempero e o creme de cebola, e amasse muito bem! Estenda num tabuleiro e coloque a mistura para assar. Quando estiver quase assado, coloque as fatias de queijo para derreter. 

Bolinho de Chuva

Literalmente, um sonho de bolinho de chuva!!!
















Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha
5 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher (café) de fermento
1/2 copo de leite

Modo de Preparo

- Numa tigela, junte os ovos, e o açúcar e misture muito bem.
- Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
- Mexa sempre com uma colher.
- Junte o fermento e misture bem.
- Numa panela média, coloque bastante óleo.
- Leve ao fogo alto para aquecer.
- Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
- Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
- Encha uma das colheres com a massa.
- Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
- Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
- Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
- Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
- Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
- Sirva a seguir.

Brigadeiro

Receita muito fácil e gostosa.

Ingredientes

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. É melhor fazer em fogo baixo, mas caso esteja com pressa, ou não tenha muita paciência, em fogo alto também fica bom.

Empadão de Frango da Novela

      A iguaria é especialidade de Rosário, personagem de Leandra Leal na novela Cheias de Charme da TV Globo.

Ingredientes

Recheio

• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas picadas
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços
• 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos
• ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto a gosto
• 1 copo de requeijão

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (café) de sal
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Recheio

1°- Numa panela em fogo médio, refogue 3 dentes de alho picadinhos, 2 cebolas picadas em 6 colheres (sopa) de azeite de oliva até dourar. Em seguida, acrescente 500 g de frango cozido desossado e cortado em pequenos pedaços e 6 tomates sem pele e sem caroço cortados em cubinhos. Acrescente ½ xícara de azeitonas verdes sem caroço, 2 colheres (sopa) de salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto a gosto e deixe cozinhar em fogo brando até criar um caldinho. Adicione 1 copo de requeijão. Misture bem até dissolver totalmente o requeijão e desligue o fogo. Deixe esfriar.

Massa

2°- Coloque 2 xícaras (chá) de farinha de trigo numa tigela, abra um buraco no centro dela e adicione 200 g de manteiga em temperatura ambiente e 1 colher (café) de sal e misture bem até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.

Montagem

3°- Num refratário (30 cm de diâmetro) separe metade da massa e preencha o fundo e as laterais. Coloque o recheio frio sobre a massa e abra aos poucos o restante da massa para o fechamento do empadão. Misture 2 gemas com 2 colheres (sopa) de azeite e, com o auxílio de um pincel, pincele toda a superfície da torta. Asse em forno alto pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos.

Café

Boa noite, essa é uma receita bem simples, mas muitas pessoas ainda tem dúvidas sobre como fazer essa bebida tão brasileira.

Ingredientes

3 copos de água
1 copo de acucar
3 colheres (sopa cheias) de café

Modo de fazer

Coloque a água para ferver junto com o açucar. Coloque o pó de café no coador. Quando a água já estiver fervendo jogue-a no coador junto ao pó de café, depois é só colocar na garrafa térmica e servir.

Pão de Queijo de liquidificador

hmmmm...



Ingredientes

1 xícara de leite
1 ovo
2 xícaras de polvilho azedo
50g de queijo ralado
1/2 xícara de óleo
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador e despeje em forminhas de empadinha untadas com óleo. Leve ao forno até dourar.

Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá

Boa noite pessoal! Podem fazer, é uma delícia... Totalmente aprovado!! Vamos lá:

Ingredientes:


Para os copinhos::

1 barra de chocolate de chocolate Fracionada
Copinhos descartáveis para cafezinho

Para a mousse::


1 lata de leite condensado
A mesma medida de suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite
1 sachê de gelatina em pó sem sabor (opcional se quiser mais consistente)

Calda::

1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de água.

Modo de fazer:

Para o copinho:

Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver
Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido
Este tipo de cchocolate fracionado não precisa de choque térmico
Preencha as forminhas e coloque na geladeira
Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuido uniformemente
Coloque novamente por 5 minutos na geladeira, só coloquei 2 camadas e ficou bom, faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque como se fosse uma banana
Fica o formato perfeito do copo
Reserve

Mousse:

Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e coloque com os outros ingredientes no liquidificador
Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos
Se quiser faça sem a gelatina fica mais molinho

Calda:

Dilua o amido de milho na água e junte aos demais ingredientes
Leve ao fogo em uma panela e mexa de vez em quando até a calda ficar cremosa e brilhante
O ponto é de geléia mole, quando esfria fica mais encorpada

Bolo de Cenoura

Muito bom!

Ingredientes

2 cenouras
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de fermento

Modo de fazer

Raspe as 2 cenouras, pique e bata no liquidificador até quebrá-las bastante, coloque os ovos e o açúcar e bata novamente. Coloque o óleo e por último a farinha de trigo e fermento.

Bolo de Queijo

Ingredientes

1 vidro de leite de coco
Leite (medida do vidro de leite de coco)
3 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
50g de margarina
50g de queijo ralado
1 colher de fermento

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno, sendo que nos primeiros 30 minutos é coberto com papel alumínio.